食事の最後にデザートなどとともに楽しむ、食後酒として親しまれるデザートワインの文化を、日本の皆様に紹介したい。そんな思いから実現したのが、中村有希が愛飲していたことから縁が繋がった、銘醸地アデレードのワイナリー「ペンフォールズ」とのコラボレーションです。
180 余年の歴史を持ち、世界最高峰のワイナリーとしても知られる「ペンフォールズ」の数あるワインから選んだのは、優雅さと凝縮味が調和しつつフレッシュさのある後味でバランスが素晴らしい“ファーザー グランド・トゥーニィ 10 年”。
日本では販売しておらず、Nakamura Chocolate だけがチョコレート製造のために特別に輸入を認められました。
この「ペンフォールズ」ワインのガナッシュをベースに、ウォールナッツ・カシス・味噌の3 つのガナッシュと合わせた特別なチョコレートには、大切な人との食後のひと時を、幸せな気持ちですごしてほしい。そんな思いが込められています。